Recipes easy to make Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi

Recipes easy to make Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi

The ingredients for making Recipes easy to make Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi

  1. 400 g pappardelle
  2. 100 g sausage meat
  3. 100 g mushrooms (I used mixed mushrooms)
  4. Carrots, onions, celery chopped
  5. 250 ml stock
  6. Tin tomatoes
  7. Olive oil
  8. Glass red wine
  9. Parmesan to serve
  10. to taste Salt and pepper

Step-step making Recipes easy to make Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi

  1. Fry veg in a little oil for few mins. Add sausage meat and brown

    Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi recipe step 1 photo Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi recipe step 1 photo
  2. Add mushrooms and cook for another few mins on medium heat. Add wine and let it evaporate

    Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi recipe step 2 photo Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi recipe step 2 photo
  3. Add tomatoes, stock, salt and pepper. Simmer on low for about 90 mins

    Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi recipe step 3 photo Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi recipe step 3 photo
  4. Towards the end, bring pot of salted water to the boil. Cook pasta according to instructions. Drain and add to sauce. Mix well

    Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi recipe step 4 photo Pappardelle al ragù di salsiccia e funghi recipe step 4 photo
  5. Serve with Parmesan 🙂

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